Besciamella.

Besciamella.

La besciamella è una salsa bianca nata in Francia e diffusasi anche in Italia. L’inventore fu Louis de Bechamel e il nome originale della salsa è la sauce à la Bèchameil. Essa puo’ essere utilizzata in molti piatti tra cui lasagne, cannelloni, pasta al forno e anche su alcune verdure da passare in forno. Io non compro mai la besciamella perchè mi piace prepararla in casa. E’ una ricetta molto semplice da preparare e bastano solo 10 minuti.

Ecco a voi la ricetta per la Besciamella:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

besciamella

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

250 ml di latte fresco;

30 gr di burro;

2 cucchiai (pieni) di farina 00;

sale;

pepe;

PROCEDIMENTO:

1) Mettete il burro in un pentolino e lasciatelo fondere a fiamma bassissima.

2) Non appena il burro si è completamente sciolto versate la farina e mischiate velocemente con l’aiuto di una frusta.

3) Versate il latte e  mescolate bene, (prestando attenzione a non far formare grumi), fino a quando il composto non si sarà addensato. Una volta pronta spegnete il gas e aggiungete un po’ di sale e un po’ di pepe.

Olga del blog “A casa di Olga”

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e-mail: acasadiolga86@gmail.com

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