Come pulire i carciofi?

Come pulire i carciofi?

Come pulire i carciofi? I carciofi sono un ortaggio molto utilizzato in cucina per preparare diversi piatti. Però prima di cucinarli bisogna dedicare un po’ di tempo alla pulizia. Non è difficile pulire i carciofi, l’unica cosa che consiglio è di metterli in una ciotola dopo averli puliti con dell’acqua e limone perchè il limone evita il processo di ossidazione e quindi che si anneriscano.

Ecco a voi il procedimento per la pulizia:

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Come pulire gli asparagi?

Come pulire gli asparagi?

Gli asparagi sono dei germogli primaverili di una pianta appartenente alla famiglia delle Liliacee. Sano composti da diversi colori quali il verde, bianco o violetto. La cima è dritta. Oltre alla specie coltivata ci sono anche le specie di campo (o selvatico) e di bosco (asparagina). Si distinguono tra di loro dall’aspetto, colore e sapore. Si cucinano in vari modi: lessi, gratinati, in frittate, risotti ecc…

Io ho degli asparagi che appartengono alla specie selvatica

Asparagi

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