Crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole.

Crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole.

Crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole.

Crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole.

Giorni fa ho postato la ricetta della Pasta frolla all’olio che ho poi utilizzato per fare una crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole. La crema al mascarpone è semplicissima da preparare, il risultato è buono e mi è piaciuta molto quest’alternativa alle classiche crostate. Esteticamente è un po’ imperfetta perché l’ho fatta dopo il lavoro erano le 22 e quindi non ho curato molto i dettagli ma resta comunque molto buona.

Ecco a voi la ricetta:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla clicca QUI

250 g di mascarpone;

80 g di zucchero;

2 tuorli d’uova;

marmellata di fragole;

PROCEDIMENTO:

1) In una ciotola lavorate con le fruste i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso;

2) Aggiungeteci il mascarpone e mescolate;

3) Stendete 3/4 della pasta frolla e adagiatela in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato;

4) Bucherellate la base con una forchetta e versateci la crema di mascarpone;

5) Aggiungeteci la marmellata stendendola delicatamente sul mascarpone con l’aiuto di un cucchiaio.

6) Decorate la crostata con la restante pasta frolla.

Crostata con crema di mascarpone e marmellata di fragole Olga

7) Infornate a 180 gradi in forno preriscaldato 40/45 minuti.

8) Buon appetito!!!

Olga del blog “A casa di Olga”

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e-mail: acasadiolga86@gmail.com

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