Frittata di zucchine al forno.

Frittata di zucchine al forno.

Nuova ricetta: frittata di zucchine al forno.

Frittata di zucchine al forno

Ciao a tutti, oggi vi posto la ricetta della frittata di zucchine al forno. E’ da un po’ che volevo provare la versione con cottura al forno e finalmente ci sono riuscita. Questa ricetta la ritengo light perchè appunto la cottura al forno è più leggera di quella in padella con olio e la ritengo anche sana soprattutto perchè ho utilizzato le zucchine dell’orto, le uova fresche… Ho rivestito la teglia con carta forno sia per comodità e anche per evitare di metterci l’olio. La carta forno l’ho bagnata per far si che aderisse bene alla teglia e quindi per evitare di rovinare il lato estetico della frittata.

Ecco a voi la ricetta della Frittata di zucchine al forno:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

1 zucchina media o 2 piccole;

1/2 cipolla;

5 uova medie;

4 cucchiai di formaggio grattugiato;

1 spicchio d’aglio;

prezzemolo q.b.;

sale q.b.;

pepe q.b.;

PROCEDIMENTO:

1) Lavate e tagliate le zucchine a rondelle non sottilissime;

2) In una padella versateci un filo d’olio e la cipolla e lasciatela rosolare. Aggiungeteci le zucchine e lasciatele appassire per 8-10 minuti aggiungendoci dell’acqua.

Zucchine in padella Olga

3) In una scodella versateci le uova, il formaggio grattugiato, l’aglio a pezzettini, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Mescolate il tutto.

4) Non appena le zucchine si saranno raffreddate versatele nella crema d’uovo.

Frittata di zucchine I step Olga

5) Foderate una teglia con carta forno. Io come ho detto sopra l’ho bagnata per farla aderire bene alla teglia e quindi non rovinare il lato estetico della frittata.

6) Versate la crema d’uovo all’interno della teglia ed infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Frittata di zucchine II Olga

Frittata di zucchine al forno cotta Olga

7) Buon appetito!!!

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Tortino di zucchine

Olga del blog “A casa di Olga”

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