Funghi in padella.

Funghi in padella.

Ciao a tutti, come sapete questo è il periodo dei funghi ed io ho preparato i funghi in padella. Questa ricetta la prepara spesso mia madre e quindi ho provato a prepararla anch’io. Non è per niente difficile da preparare ed è ideale sia come contorno oppure in quantità superiore come secondo (io li mangio per cena).

Ecco a voi la ricetta dei funghi in padella: 

Funghi in padella

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI: 

400 gr di funghi;

olio EVO q.b.;

prezzemolo fresco q.b.;

aglio q.b.;

sale;

mollica di pane sbriciolata q.b.;

PROCEDIMENTO: 

funghi

1)Pulite i funghi e lavateli accuratamente ma velocemente (non devono stare molto tempo a contatto con l’acqua);

2) In una padella versateci un filo d’olio Evo e uno spicchio d’aglio tagliato a fettine;

2) Disponete metà dei funghi all’interno della padella creando quindi il primo strato;

3) Sulla superficie dei funghi aggiungeteci l’aglio a pezzettini, il prezzemolo fresco, il sale e la mollica di pane sbriciolata e un filo d’olio;

Funghi in padella Istep

4) Create un’altro strato con la restante parte dei funghi e aggiungetevi di nuovo tutti gli ingredienti indicati in precedenza;

Funghi in padella II step

5) Passate la padella sul fuoco basso e lasciate cuocere per 10 minuti senza aggiungere nulla e poi per altri 30-35 minuti aggiungendoci di tanto in tanto un po’ d’acqua.

Buon appetito!!!

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