Insalata di riso integrale.

Insalata di riso integrale.

Ciao a tutti, oggi vi propongo un altro piatto estivo che ho preparato ossia l’insalata di riso integrale. Solitamente preparo sempre l’insalata di riso ma non avevo mai utilizzato il riso integrale, ma questa volta ho deciso di provarlo e devo dire che non mi aspettavo che fosse così buono e ho anche deciso che lo sostituirò a quello bianco dato che è più salutare. Per preparare l’insalata di riso ho utilizzato gli ingredienti che avevo in frigo, ovviamente voi potete aggiungere o eliminare ciò che volete.

Ecco a voi la ricetta dell’insalata di riso integrale:

Insalata di riso integrale

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI: 

350 gr. di riso integrale;

2 uova sode;

olive nere q.b.;

maionese q.b.;

10-15 pomodorini;

200 gr di mozzarella;

PROCEDIMENTO:

1) Cuocete il riso, scolatelo e mettetelo in una scodella;

2) Quando è ancora caldo aggiungeteci la maionese e mescolate con cura;

3) Successivamente aggiungeteci le olive nere tagliate a metà, le uova sode, i pomodorini e la mozzarella tagliata a cubetti (quando il riso si è raffreddato);

Buon appetito!

PS: mi scuso per la scarsa qualità della foto, provvederò a cambiarla il prima possibile!

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Olga del blog “A casa di Olga”

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