La pasta frolla.

La Pasta frolla.

Ciao a tutti, oggi ho preparato la pasta frolla.

La pasta frolla

In realtà sul blog vi ho già postato ricette di pasta frolla alternative a quella classica con il burro infatti vi ho parlato della Pasta frolla all’olio e della Pasta frolla light senza burro . Oggi però ho voluto preparare una crostata con crema pasticcera e frutti di bosco e ho optato per la pasta frolla classica. Io sinceramente utilizzavo un’altra ricetta di pasta frolla ma dopo aver assaggiato una crostata fatta da mia madre con la ricetta di una sua amica l’ho sostituita immediatamente alla mia.

Ecco a voi la ricetta della pasta frolla:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

300 g di farina 00;

1 uovo + 1 tuorlo;

100 gr di burro;

100 gr di zucchero;

1/2 cucchiaino di lievito;

1 pizzico di sale;

2 cucchiai di latte;

PROCEDIMENTO:

1) Versate in una ciotola la farina e lo zucchero, mescolate i due ingredienti e create la classica fontana;

2) Versateci le uova, il lievito, il burro a pezzetti, il sale  e cominciate ad impastare aggiungendoci il latte. Impastate prima all’interno della ciotola e poi su un piano infarinato fino ad ottenere un impasto liscio;

Impasto per pasta frolla

3) Ottenuto un impasto liscio avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare 30 minuti in frigo o 15 minuti nel freezer.

4) La pasta frolla è pronta per creare crostate o biscotti.

Olga

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e-mail: acasadiolga86@gmail.com

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