Melanzane gratinate al forno.

Melanzane gratinate al forno.

Ecco una nuova ricetta sempre “in tema di melanzane” ossia le melanzane gratinate al forno. Le melanzane gratinate al forno non le avevo mai preparate fino a quando non le ho assaggiate ad un buffet di compleanno. Mi sono piaciute moltissimo e quindi ho deciso di prepararle. E’ una ricetta molto semplice da preparare e bastano pochi ingredienti, sono ideali da servire come contorno o ad un buffet.

Ecco a voi la ricetta delle melanzane gratinate al forno: 

Melanzane gratinate al forno

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI: 

2 melanzane;

2 spicchi d’aglio;

50 gr di pane grattugiato;

50 gr di parmigiano grattugiato;

6/7 pomodorini freschi;

sale q.b.;

pepe q.b.;

prezzemolo q.b.;

olio EVO q.b.;

PROCEDIMENTO:

1) Lavate melanzane e tagliatele a rondelle di circa 1 centimetro;

2) Rivestite una teglia con la carta forno e adagiateci sopra le melanzane;

Melanzane tagliate a fette

3) In una scodella versate il pane grattugiato e il formaggio e mescolate con cura;

4) Aggiungeteci l’aglio, sale, pepe, un po’ d’olio e mescolate per bene;

5) Mettete il composto ottenuto su ogni fetta di melanzana e aggiungeteci i pomodorini tagliati a pazzettini e ancora un filo di olio;

Melanzane gratinate

6) Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa.

Buon appetito!!!

Se ti interessano altre ricette con le melanzane puoi leggere:

Melanzane grigliate

Olga del blog “A casa di Olga”

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