Panini integrali.

Panini integrali.

Questo è il mio primo articolo del blog e ho deciso di cominciare con una delle ricette di lievitati che preferisco: i panini integrali. Non avevo mai preparato dei panini e questo è stato il mio primo esperimento e devo ammettere che mi ha lasciata molto soddisfatta. Io ho utilizzato 500 grammi di farina perché ogni volta che preparo una ricetta per la prima volta dimezzo le dosi per evitare di sprecare gli ingredienti in caso di cattiva riuscita. I panini possono essere farciti in mille modi e sono buonissimi per merenda o per accompagnare un pranzo o una cena.

Ecco a voi la ricetta dei panini integrali:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Panini integrali

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

500 gr. di farina integrale;

300 ml di acqua tiepida (100 ml per sciogliere il lievito e 200 ml per impastare);

14 gr di lievito di birra;

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;

1 cucchiaino di sale;

PROCEDIMENTO

1) In una scodella unite tutti gli ingredienti compreso il lievito che in precedenza dovete sciogliere in 100 ml di acqua tiepida;

Panini integrali

2) Impastate il tutto aggiungendoci la restante acqua;

3) Create un panetto che lascerete lievitare dai 30 ai 45 minuti coprendolo con un canovaccio;

Panini integrali

Panini integrali

4) Trascorso il tempo necessario create delle palline che adagerete (distanti tra di loro) su una teglia con carta forno;

5) Incidete le singole palline con una croce profonda 1 cm. aiutandovi con un coltello;

Panini integrali

6)Lasciate lievitare per circa 1 ora;

Panini integrali

7) Infornate a 190 gradi in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti.

8) Buon appetito!!

Olga del blog “A casa di Olga”

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