Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci.

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci.

Rieccomi di nuovo, oggi vi propongo un rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci. Per la base ho utilizzato la pasta sfoglia già pronta, per il ripieno della ricotta e gli spinaci freschi. Io l’ho preparato per cena, è semplice e veloce da preparare e anche molto buono!

Ecco a voi la ricetta:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia già pronto;

250 gr di ricotta fresca;

200 gr di spinaci;

3 uova medie;

sale q.b.;

pepe q.b.;

1 tuorlo d’uovo.

PROCEDIMENTO:

  1. 1) Pulite e lavate gli spinaci;

2)Versate gli spinaci in una padella con un po’ d’acqua e lasciateli appassire a fuoco bassissimo per 5-8 minuti;

3) Nel frattempo lavorate la ricotta con 2 uova, sale e pepe;

4) Stendete la pasta sfoglia (di solito uso il rotolo già steso ma questa volta non l’ho trovato in negozio) e  versateci al centro la ricotta, gli spinaci ed infine un uovo.

5) Arrotolatelo e chiudete le estremità ripiegandole. Adagiate il rotolo su una teglia ricoperta di carta forno.

6) Sbattete un tuorlo d’uovo e spennellatelo sulla superficie del rotolo. L’uovo ha la funzione di sigillare la pasta in modo da non far fuoriuscire il ripieno e inoltre ci darà una superficie dorata.

7) Bucherellate la superficie con uno stuzzicadenti;

8) Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Ecco il risultato:

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci

9) Buon appetito!!!

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Olga del blog “A casa di Olga”

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