Risotto agli asparagi.

Risotto agli asparagi.

Ciao a tutti, oggi vi propongo una nuova ricetta cioè il risotto agli asparagi. Il riso è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Gramineae, di origine asiatica. Di riso ci sono diverse varietà ma le piu’ utilizzate per preparare il risotto sono il Vialone, il Carnaroli e L’Arborio. Il risotto è una preparazione a base di riso tostato e portato alla cottura con piccole quantità di brodo lasciate assorbire di volta in volta. Al risotto si possono aggiungere tanti ingredienti come pesce, verdure ecc… Per la buona riuscita di un risotto ci sono quattro passaggi importanti da non sottovalutare e sono: Soffriggere, tostare, sfumare, cuocere, mantecare. Leggi tutto “Risotto agli asparagi.”

Frappe di Carnevale con aroma di limone.

Frappe di Carnevale con aroma di limone.

Le frappe di Carnevale (Storia del Carnevale) con aroma di limone è la seconda ricetta che ho preparato. Quest’anno ho modificato la ricetta aggiungendoci l’aroma di limone per renderle diverse dal solito. Per leggere la ricetta delle chiacchiere di Carnevale clicca Qui

Frappe di Carnevale
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Chiacchiere di Carnevale.

Chiacchiere di Carnevale.

Comincio con le chiacchiere di Carnevale la mia raccolta di ricette dedicata a questa festa. Cliccate il link: Il Carnevale per leggere informazioni su questa bellissima festa. Le chiacchiere sono il dolce piu’ preparato per questa festa e la ricetta è molto semplice e veloce!

Ecco a voi la ricetta per le chiacchiere di Carnevale:

Chiacchiere di Carnevale

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Besciamella.

Besciamella.

La besciamella è una salsa bianca nata in Francia e diffusasi anche in Italia. L’inventore fu Louis de Bechamel e il nome originale della salsa è la sauce à la Bèchameil. Essa puo’ essere utilizzata in molti piatti tra cui lasagne, cannelloni, pasta al forno e anche su alcune verdure da passare in forno. Io non compro mai la besciamella perchè mi piace prepararla in casa. E’ una ricetta molto semplice da preparare e bastano solo 10 minuti.

Ecco a voi la ricetta per la Besciamella:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

besciamella
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