Pasta con zucchine e pancetta.

Pasta con zucchine e pancetta.

Ciao anche se non è proprio tempo di zucchine, io le adoro, le ho viste al supermercato, non ho resistito e le ho comprate ed oggi voglio condividere con voi la prima ricetta di quest’anno che ho preparato ossia la pasta con zucchine e pancetta. E’ un primo piatto che adoro e che preparo spesso in questi periodi ed inoltre è veloce, semplice ed economico.

Ecco a voi la ricetta:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

300 gr di pasta ( io ho utilizzato le linguine),

2 zucchine medie,

200 di pancetta fresca,

olio d’oliva q.b.,

sale q.b,

1/2 di dado,

pepe q.b

PROCEDIMENTO:

1) Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle;

Zucchine

2) Tagliate la pancetta fresca e lasciatela rosolare in una padella con un filo d’olio;

3) Aggiungete le zucchine ed un po’ di sale e lasciate cucinare il tutto a fuoco basso per 20 minuti versandoci un po’ d’acqua di tanto in tanto.

4) Cotta la pasta scolatela e versatela nella padella; mescolate il tutto aggiungendoci un po’ di pepe, impiattate e  servite.

Ecco il risultato:

Pasta con zucchine e pancetta

5) Buon appetito!!!

Olga del blog “A casa di Olga”

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