Cheesecake con copertura di fragole.

Cheesecake con copertura di fragole.

Cheesecake con copertura di fragole

Ciao a tutti, oggi voglio proporvi un’altra versione di cheesecake e quello che ho preparato questa volta è il cheesecake con copertura di fragole. Ho preparato il cheesecake versione cotta perchè come vi ho già detto altre volte la preferisco alla versione cruda. Per quanto riguarda la copertura ho utilizzato delle fragole fresche che ho lasciato macerare per qualche ora con lo zucchero e il limone per renderle più buone, ma anche per evitare grazie al limone il processo di ossidazione e quindi non ho utilizzato il gel per frutta (tortagel).

Ecco a voi la ricetta del cheesecake con copertura di fragole: Leggi tutto “Cheesecake con copertura di fragole.”

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci.

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci.

Rieccomi di nuovo, oggi vi propongo un rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci. Per la base ho utilizzato la pasta sfoglia già pronta, per il ripieno della ricotta e gli spinaci freschi. Io l’ho preparato per cena, è semplice e veloce da preparare e anche molto buono! Leggi tutto “Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci.”

Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.

Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.

Quando compro o mi regalano gli spinaci ne ho sempre una quantità industriale e per smaltirli li cucino in modi diversi e spesso preparo il rotolo ripieno di ricotta e spinaci. Per la base ho utilizzato la pasta sfoglia già pronta. Ho preparato il rotolo per cena, ed è una ricetta semplice e veloce da preparare e anche tanto, tanto buono!!

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci. Leggi tutto “Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.”

Cheesecake ai frutti di bosco.

Cheesecake ai frutti di bosco.

La Domenica di solito preparo sempre un dolce e uno dei dolci che preparo piu’ spesso è il cheesecake ed oggi vi propongo il cheesecake ai frutti di bosco. Il cheesecake è un dolce tipico della Gran Bretagna ed è composto da una base su cui poggia uno strato di formaggio. La base è costituita da biscotti sbriciolati e impastati con del burro fuso, il formaggio viene lavorato con altri ingredienti come zucchero e uova. I formaggi che vengono utilizzati per la preparazione del cheesecake sono il mascarpone, la ricotta o del formaggio spalmabile.Ci sono due versioni il cheesecake cotto e quello crudo. Di cheesecake ci sono diverse varianti realizzate in diverse nazioni. Il dolce inoltre puo’ essere arricchito in tanti modi diversi come ad esempio frutta fresca, marmellate, cioccolato ecc…

Io preparo sempre il cheesecake cotto perchè sinceramente lo preferisco alla versione cruda. Ne ho preparati di diversi tipi che posterò di seguito, ma questa volta ho utilizzato i frutti di bosco.

Ecco a voi la ricetta:

Cheesecake ai frutti di bosco Leggi tutto “Cheesecake ai frutti di bosco.”