Pane integrale fatto in casa (impasto a mano).

Pane integrale (impasto a mano).

La preparazione del pane fatto in casa è secondo me la ricetta più antica del mondo. Oggi è difficile trovare sulle nostre tavole il pane fatto in casa, ma io ho voluto provarci utilizzando la farina integrale. Ho utilizzato solo 500 grammi di farina perché è stato un esperimento (odio buttare gli ingredienti) ma devo dire che il risultato è stato positivo. In precedenza avevo provato a fare i panini integrali clicca QUI per leggere la ricetta.

Ecco a voi la ricetta: 

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Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.

Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.

Quando compro o mi regalano gli spinaci ne ho sempre una quantità industriale e per smaltirli li cucino in modi diversi e spesso preparo il rotolo ripieno di ricotta e spinaci. Per la base ho utilizzato la pasta sfoglia già pronta. Ho preparato il rotolo per cena, ed è una ricetta semplice e veloce da preparare e anche tanto, tanto buono!!

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci

Rotolo di pasta sfoglia ripieno di ricotta e spinaci. Leggi tutto “Rotolo ripieno di ricotta e spinaci.”

Torta salata ai carciofi (quiche).

Torta salata ai carciofi (quiche).

Ciao a tutti, oggi vi propongo una torta salata ai carciofi che in francese prende il nome di quiche. Il termine quiche significa appunto torta. La quiche è ideale per cena, o da servire fredda ad un buffet. Per arricchire la ricetta io ci ho aggiunto del prosciutto crudo tagliato a dadini, ma potete aggiungerci anche della pancetta.

Ecco a voi la ricetta: 

Torta salata ai carciofi
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Besciamella.

Besciamella.

La besciamella è una salsa bianca nata in Francia e diffusasi anche in Italia. L’inventore fu Louis de Bechamel e il nome originale della salsa è la sauce à la Bèchameil. Essa puo’ essere utilizzata in molti piatti tra cui lasagne, cannelloni, pasta al forno e anche su alcune verdure da passare in forno. Io non compro mai la besciamella perchè mi piace prepararla in casa. E’ una ricetta molto semplice da preparare e bastano solo 10 minuti.

Ecco a voi la ricetta per la Besciamella:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

besciamella
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