Torta alle fragole.

Torta alle fragole.

Torta alle fragole.

Torta alle fragole

Ciao a tutti! Anche se oggi il tempo non è un granché anzi sembra un giorno di Dicembre, vi posto una ricetta che dà l’idea di Primavera ossia la torta alle fragole che ho preparato giorni fa. Io adoro le fragole e questa volta le ho volute utilizzare per fare una torta. Come base ho utilizzato il Pan di spagna senza lievito , per la farcitura la Crema pasticcera e le fragole macerate con zucchero e limone, per la bagna il succo di fragole e per la decorazione panna montata e fragole.

Ecco a voi la ricetta della torta alle fragole:

Difficoltà: bassa

Costo: basso

INGREDIENTI:

Per il pan di spagna senza lievito clicca QUI

Per la farcitura:

Per la crema pasticcera clicca QUI

Per le fragole macerate:

500 g di fragole;

2 limoni grandi;

4 cucchiai di zucchero;

Per la decorazione:

500 ml di panna montata;

fragole;

PROCEDIMENTO:

1) La prima cosa a cui dovete dedicarvi sono le fragole che vanno preparate il giorno prima quindi lavate e tagliate a pezzetti le fragole e versatele in una ciotola; Aggiungeteci lo zucchero e il succo filtrato di 2 limoni e mescolate bene. Lasciate riposare in frigo mescolando di tanto in tanto.

Fragole macerate zucchero e limone

2) Preparate il Pan di spagna senza lievito

3) Preparate la Crema pasticcera

4) Montate la panna e filtrate le fragole con l’aiuto di un colino. Il succo lo utilizzerete per la bagna allungandolo con un po’ d’acqua tiepida, zucchero e se volete un goccio di liquore a piacere (io non l’ho messo);

5) Quando tutti gli ingredienti saranno pronti potete cominciare ad assemblare la torta. Tagliare il pan di spagna il 3 dischi;

6) Adagiate il primo disco su un vassoio e bagnatelo con la bagna; Farcite il disco con la crema pasticcera e aggiungeteci una parte delle fragole macerate;

Disco di pan di spagna

Farcitura torta

7) Adagiate il secondo disco e seguite la stessa procedura;

8) Chiudete la torta con l’ultimo disco e bagnatelo con la restante bagna;

Torta farcita

9) Glassate l’intera torta con la panna montata e decoratela come volete. Io ci ho aggiunto anche dei ciuffetti di crema pasticcera.

10) Buon appetito!!!

Olga del blog “A casa di Olga”

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e-mail: acasadiolga86@gmail.com

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